原料只有梅子、酒、糖三种。 选用 8 种广东青梅，摘下 5 小时内入缸；白冰糖和龙门蜜 2 段糖渍，兼具纯净和馥郁两种气质；同时选用比普通蒸馏白酒更温润的陈酿米香型白酒，并在古窖封存 3 年才算酿造完成。 时间也赋予了这款梅酒丰富的层次。 风味从梅子和槐花，到冰糖葫芦和黄桃，再到陈皮和红茶，一口下去，酸甜甘美先后袭来，因为余韵能够停留近 60 秒，所以冰镇后推荐先纯饮一口，之后再加冰或苏打水。